Produktdetails
Rote Bete Nr. 7659-95-2
Rübenrot erscheint typischerweise als rotviolette bis dunkelviolette Flüssigkeit, fester Block, Pulver oder Paste. Es löst sich leicht in Wasser, Milch, 50%igem Ethanol oder wässrigen Propylenglykol-Lösungen. Es ist schwerlöslich in wasserfreiem Ethanol, Propylenglykol und Essigsäure und unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ether, Aceton, Chloroform, Benzol, Glycerin und Ölen.
Betanin – Grundlegende Informationen
| Produktname | BETANIN |
| Synonyme | BETANIN;(s-(r*,r*))--Dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl)ethenyl)-3-dihydro-;2,6-pyridindicarbonsäure,4-(2-(2-Carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-Carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]vinyl]-2,3-dihydropyridin-2,6-dicarbonsäure;2,6-Pyridindicarbonsäure, 4-2-(2S)-2-Carboxy-5-(.beta.-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-ylethenyl-2,3-dihydro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-Carboxy-1-((2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-4(1H)-pyridinyliden)ethyliden)-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indoliumhydroxid, inneres Salz;Betanin (Rote-Bete-Extrakt, verdünnt mit Dextrin);(2S)-4-[2-[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-2,6-pyridindicarbonsäure |
| CAS | 7659-95-2 |
| MF | C24H26N2O13 |
| MW | 550.47 |
| EINECS | 231-628-5 |
| Produktkategorien | Verschiedene Naturprodukte; 7659-95-2 |
| Mol-Datei | 7659-95-2.mol |
Chemische Eigenschaften von Betanin
| Siedepunkt | 983,5 ± 75,0 °C (Vorhersage) |
| Dichte | 1,81 ± 0,1 g/cm³ (Vorhersage) |
| Lagertemp. | Kühlschrank, unter Schutzgasatmosphäre |
| Löslichkeit | Wasser (leicht) |
| pka | -2,27±0,40 (Vorhersage) |
| bilden | Solide |
| Farbe | Dunkelrot |
| LogP | -3,055 (geschätzt) |
Produktanwendung von Rübenrot Nr. 7659-95-2
Als natürliches rotes Farbpigment wird Rübenrot hauptsächlich als Farbstoff verwendet. Es findet breite Anwendung in Lebensmitteln (darunter Konserven, Getränke, Süßigkeiten und Milchprodukte, wo es Rot- bis Violetttöne erzeugt), in der Industrie (Pigmente, Beschichtungen), in der chemischen Industrie (Kunststoffe, Gummi) und in der Textilherstellung (Naturfarbstoffe). Es kann Lebensmitteln bei Standardproduktionsverfahren bedenkenlos zugesetzt werden und weist eine gute Verträglichkeit auf.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage, Neuproduktion 7-10 Werktage
