Citronensäure-Monohydrat

Vollständige physikalische und chemische Eigenschaften

Industrielles Citronensäure-Monohydrat weist eine Reinheit von ≥99,5% auf, liegt als geruchloses, weißes, brennbares kristallines Pulver vor und zeigt leichte Verwitterung an trockener Luft.

• Schmelzpunkt: 135–152°C (verliert Kristallwasser oberhalb von 150°C)
• Zersetzungssiedepunkt: 309,6°C (thermische Zersetzung tritt anstelle vollständigen Siedens ein)
• Dampfdruck: Weniger als 1 Pa bei 25°C
• Relative Dichte: 1,54 (20°C im Vergleich zu Wasser)
• Wasserlöslichkeit: 1630 g/L bei 20°C; leicht löslich in Ethanol, schwer löslich in Ether
• pH-Wert der wässrigen Lösung: ~1,8 (50g/L Lösung bei 20°C)
• Dissoziationskonstante (pKa): 3,138, 4,76, 6,401
• Flammpunkt: 173,9 °C
• Chemische Stabilität: Stabil unter normalen Raumtemperatur- und versiegelten Lagerbedingungen; inkompatibel und muss von starken Oxidationsmitteln und stark alkalischen Substanzen getrennt werden
• Lagerungsanforderungen: In kühlem, trockenem, belüftetem Lagerhaus lagern, direkte Sonneneinstrahlung und hohe Luftfeuchtigkeit vermeiden; versiegelte Verpackung, um Feuchtigkeitsverlust und Ausblühen zu verhindern
• Reinheitskontrolle: Strenge Grenzwerte für Chlorid, Sulfat, Oxalat, Schwermetalle und unlösliche Rückstände, vollständig konform mit BP-, USP- und FCC-Standards

Citronensäure-Monohydrat ist eine natürliche Tricarbonsäure, die aus Zitrusfrüchten extrahiert und raffiniert wird. Sie findet breite Anwendung in der pharmazeutischen, Lebensmittel- und chemischen Industrie:

Anwendungen in der pharmazeutischen Industrie

1. Wirkt als pharmazeutischer Haupthilfsstoff mit natürlichen antioxidativen Eigenschaften, stabilisiert wirksam aktive Arzneistoffe und verlängert die Haltbarkeit des Produkts als mildes Konservierungsmittel.
2. Funktioniert als pH-Regulator, um das Säure-Base-Milieu von oralen Flüssigkeiten, Salben, Tabletten und Zäpfchen auszugleichen, verbessert den Arzneimittelgeschmack und die Formulierungsstabilität.
3. Dient als sicheres Antikoagulans, indem es freie Calciumionen in Blutproben cheliert, um die Gerinnung während klinischer Tests zu verhindern.
4. Wird zur Herstellung von Pufferlösungen für pharmazeutische Labortests und die Produktion von biologischen Kulturmedien verwendet.

Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

1. Wichtigster Lebensmittel-Säuerungsmittel für Getränke, Süßigkeiten, Marmeladen, Milchprodukte und Backwaren, verleiht einen frischen sauren Geschmack und optimiert die Lebensmitteltextur.
2. Hocheffizienter Synergist, der mit anderen Antioxidantien kombiniert wird, um die antioxidative Wirkung zu verstärken und die Bräunung von Früchten zu hemmen.
3. Wirkt als natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel, um die mikrobielle Vermehrung zu unterdrücken und die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu verlängern.

Erweiterte industrielle und alltägliche chemische Anwendungen

Wird als Chelatbildner, pH-Regulator und Antioxidans-Rohstoff in Kosmetika, Haushaltsreinigern und Wasseraufbereitungschemikalien eingesetzt, um Spuren von Metallionen zu entfernen und die Reinigungsleistung zu verbessern.