Citronensäure-Monohydrat

Schmelzpunkt: 135–152 °C

Siedepunkt: 309,6 °C (zersetzt sich bei hohen Temperaturen)

Dampfdruck: Weniger als 1 Pa bei 25 °C

Relative Dichte (20 °C, Wasser=1): 1,54

Wasserlöslichkeit: 1630 g pro Liter bei 20 °C, löst sich schnell in kaltem und heißem Wasser

Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln: Leicht löslich in Ethanol, schwer löslich in Diethylether

Flammpunkt: 173,9 °C

Chemische Stabilität: Stabil unter normalen Lagerbedingungen; der Kristall verwittert allmählich in trockener Luft.

Chemische Inkompatibilität: Muss von starken Oxidationsmitteln isoliert und ferngehalten werden, um unerwünschte chemische Reaktionen zu vermeiden.

Zusatzqualitätskontrollindex: Der Schwermetallgehalt (Blei, Arsen, Quecksilber) entspricht den internationalen Industriestandards für Rohstoffe mit geringen Rückständen an Verunreinigungen.

Einführung in die industrielle Anwendung in mehreren Szenarien

Citronensäuremonohydrat ist eine natürliche Tricarbonsäure, die ursprünglich aus Zitrusfrüchten gewonnen wird und vielseitige funktionelle Eigenschaften wie Antioxidationswirkung, pH-Wert-Einstellung, Chelatbildung und Antisepsis besitzt, die in der pharmazeutischen und lebensmittelverarbeitenden Industrie weit verbreitet ist:

Verwendung in der pharmazeutischen Industrie

Es dient als zentraler pharmazeutischer Hilfsstoff mit herausragender antioxidativer Aktivität. Es kann wirksame pharmazeutische Inhaltsstoffe effektiv stabilisieren und schützen und fungiert als mildes Konservierungsmittel, um die Haltbarkeit von Arzneimittelzubereitungen zu verlängern. Als professioneller pH-Wert-Regler reguliert es das Säure-Basen-Gleichgewicht von oralen Sirupen, Brausetabletten und Salbenformulierungen. Darüber hinaus kann es Calciumionen in Blutproben chelatieren und als Antikoagulans für klinische Bluttests wirken.

Verwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Es ist ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff und lebensmitteltauglicher Säuerungsmittel für Getränke, Süßigkeiten, Konserven und Milchprodukte. Es kann den sauren Geschmack verstärken, die mikrobielle Vermehrung hemmen und die Frische von Lebensmitteln bewahren. Gleichzeitig wirkt es als effizienter Synergist, wenn es mit zusammengesetzten Antioxidantien gemischt wird, und verbessert die antioxidative Wirkung von Lebensmittelrezepturen erheblich.

Ergänzende Nebenverwendung

Es kann auch als Chelatbildner und pH-Wert-Regler in täglichen chemischen Reinigungsprodukten und kosmetischen Rohstoffformulierungen verwendet werden.