Produktbeschreibung
Benzoesäure zählt zu den am stärksten basischen aromatischen Carbonsäuren. Als mäßig schwache organische Säure dient sie als wichtige Ausgangssubstanz bei der Synthese zahlreicher lebenswichtiger organischer Chemikalien. Mehr als 90 Prozent der auf dem Markt erhältlichen industriellen Benzoesäure werden weiterverarbeitet zu Rohstoffen wie Phenol und Caprolactam. Ihr Einsatz bei der Herstellung von Glykolbenzoaten, die als Weichmacher in Klebstoffformulierungen verwendet werden, nimmt stetig zu. Darüber hinaus kann diese chemische Substanz auch zur Herstellung von Alkydharzmaterialien sowie funktionellen Zusatzstoffen für Bohrflüssigkeiten im Rohölförderbereich eingesetzt werden.
Chemische Eigenschaften
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | 121-125 ° C(lit.) |
| Siedepunkt | 249 ° C(lit.) |
| Schüttdichte | 500 kg/m3 |
| Dichte | 1.08 |
| Dampfdichte | 4.21 (im Vergleich zur Luft) |
| Dampfdruck | 10 mm Hg (132 ° C |
| Brechungsindex | 1.504 |
| FEMA | 2131 |
| Fp | 250 ° F |
| Lagertemperatur | 2-8 ° C |
| Löslichkeit | löslich, klar, farblos (95% Ethanol, 1 g/3 ml) |
| pka | 4.19 (bei 25 ℃ ) |
| Formular | Solide |
| Farbe | Weiß bis gelb-beige bis orange |
| Geruch | bei 100,00 %. Leicht balsamartiger Urin |
| PH | 3,66 (1-mol-lösung); 3,12 (10-mol-lösung); 2,6 (100-mol-lösung); |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Geruchstyp | Balsamico |
| Wasserlöslichkeit | Leicht löslich. 0,34 g/100 ml |
| Merck | 14,1091 |
| JECFA-Nummer | 850 |
| BRN | 636131 |
| Henrys Gesetzeskonstante | (x 10-8 atm·m3/mol): 7,02 (berechnet, U.S. EPA, 1980a) |
| Stabilität | Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Basen, starken Oxidationsmitteln, Laugen. |
| Funktionen von Kosmetik-Inhaltsstoffen | pH-REGLER KONSERVIERUNGSMITTEL DUFTSTOFF |
| InChIKey | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.870 |
| CAS-Datenbank-Referenz | 65-85-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST Chemie-Referenz | Benzoesäure (65-85-0) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Benzoesäure (65-85-0) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Spezifikation |
| Gefahrenkennzeichen | Xn,T,Xi |
| Risikobeschreibungen | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
| Sicherheitserklärungen | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
| RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | DG0875000 |
| F | 21 |
| Selbstentzündungstemperatur | 570 ° C |
| Gefahrenhinweis | Schädlich |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 2916 31 00 |
| Gefahrenklasse | 9 |
| Daten über Gefahrstoffe | 65-85-0 (Daten über Gefahrstoffe) |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 1700 mg/kg LD50 dermal bei Kaninchen > 5000 mg/kg |
Produktanwendung
Benzoesäure dient als wichtiges Konservierungsmittel in Lebensmitteln. Sie kann das Wachstum von Schimmeln, Hefen sowie verschiedenen Bakterien in sauren Umgebungen hemmen, wirkt jedoch gegen säurebildende Bakterien nur relativ schwach. Der für ihre antibakterielle Wirkung am besten geeignete pH-Bereich liegt zwischen 2,5 und 4,0; in der praktischen Anwendung wird jedoch in der Regel ein pH-Wert zwischen 4,5 und 5,0 verwendet.
Im Lebensmittelherstellungssektor beträgt die zulässige Höchstmenge an Zusatzstoffen in gebrauchten, konzentrierten Frucht- und Gemüsesäften 2,0 Gramm pro Kilogramm. Für Marmeladen – mit Ausnahme der in Dosen verpackten Sorten –, Fruchtsaftgetränke, Sojasauce und Essig gilt eine zulässige Höchstmenge von 1,0 Gramm pro Kilogramm. Bei Gummibärchen sowie allen Arten von Weinprodukten beträgt die maximale zulässige Menge 0,8 Gramm pro Kilogramm. Für gesalzene eingelegte Gemüsesorten, Würzsoßen und eingelegte Früchte liegt die Obergrenze bei 0,5 Gramm pro Kilogramm, während für gespritzte Getränke die Standardobergrenze bei 0,2 Gramm pro Kilogramm liegt.
Da Benzoesäure nicht leicht in Wasser löslich ist, kann eine geeignete Menge Ethanol hinzugefügt werden, um ihre Löslichkeit zu verbessern. Diese Substanz wird weit verbreitet zur Konservierung von Lebensmitteln sowie zu antibakteriellen Zwecken eingesetzt.
Lieferung und Lieferung
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand: 2-3 Werktage
Neue Produktion: 7-10 Werktage
