Produktdetails
Xanthangummi # 11138-66-2
Xanthan Gum ist ein langkettiges Polysaccharid, das durch das Mischen von fermentierten Zuckern (Glukose, Mannose und Glucuronsäure) mit einer bestimmten Art von Bakterien hergestellt wird. Es wird hauptsächlich zur Verdickung und Stabilisierung von Emulsionen, Schäumen und Suspensionen verwendet.
Parameter
| Produktname: Assistent | Xanthan-Gummi |
| Synonyme: Assistent | GUM XANTHAN; GLUCOMANNAN MAYO; GALACTOMANNANE; XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUM; Xanthangummi; XANTHAN NF, USP |
| CAS: Assistent | 11138-66-2 |
| MF: Assistent | C8H14Cl2N2O2 |
| MW: Assistent. | 241.11496 |
| EINECS: | 234-394-2 |
| Produktkategorien: | API;Verdickungsmittel;Chemikalien für Ölbohrungen;Lebensmittelzusatzstoffe;Schlammbohrchemikalien;Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe;11138-66-2;REALET |
| Mol-Datei: | 11138-66-2.mol |
Chemische Eigenschaften von Xanthan-Gummi
| Schmelzpunkt | 64.43 ° C |
| Lagertemperatur | Hygroskopisch, -20 ° C-Gefrierschrank, unter Inertgasatmosphäre |
| Löslichkeit | Löslich in Wasser, ergibt eine hochviskose Lösung, praktisch unlöslich in organischen Lösungsmitteln. |
| Formular | Solide |
| Farbe | Gebrochenweiß bis blassgelb |
| Geruch | sl. organischer Geruch, geschmacklos |
| biologische Quelle | Xanthomonas campestris |
| Merck | 14,10057 |
| Stabilität: Assistent | Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChI | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| LÄCHELNDE GESICHTER | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl. [H]Cl |
| LogP | 3.926 (schätzbar) |
| CAS-Datenbank-Referenz | 11138-66-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Xanthan-Gummi (11138-66-2) |
Produktanwendung von Xanthangummi # 11138-66-2
Xanthan-Gummi wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die rheologischen Eigenschaften einer Vielzahl von Lebensmitteln zu kontrollieren. In der Fertigung wird Xanthangummi als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Zahnpasten und Medikamenten verwendet. Es wird zur Herstellung von Medikamenten zur Senkung des Blutzuckers und des Gesamtcholesterinspiegels bei Menschen mit Diabetes verwendet. Es wird als Abführmittel verwendet. Xanthangummi wird manchmal als Speichelsubstitut bei Menschen mit Mundtrockenheit (Sjögren-Syndrom) verwendet.
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage Neue Produktion 7-10 Werktage
