Produktdetails
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat # 6106-04-3
Natriumglutamat-Monohydrat erscheint typischerweise als weiße bis gebrochen-weiße Kristalle oder kristallinem Pulver. Es löst sich leicht in Wasser, ein wenig in Ethanol und nicht in Ether. Die Reinheit wird üblicherweise durch Titration mit 98,0 %–102,0 % angegeben; hochreine Sorten mit 99 % sind ebenfalls erhältlich.
Parameter
| Eigentum | Wert |
| Schmelzpunkt | 232 ° C (Dezember)(lit.) |
| Alpha | 25,5 º (c=5,2 N HCl, trockener Substrat) |
| Fp | >900 ° C |
| Lagertemperatur | Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur |
| Löslichkeit | 600 g/l |
| Formular | Pulver |
| Farbe | weiß bis gebrochenweiß |
| PH | 6,7-7,2 (50g/l, H2O, 20 ℃ ) |
| Geruch | Geruchlos |
| pH-Bereich | 7 |
| Optische Rotation | [α]20/D 4,2±0,3 ° , c = 1,2 % in H2O |
| Wasserlöslichkeit | löslich |
| Merck | 14,6254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1,435 (schätzbar) |
| CAS-Datenbank-Referenz | 6106-04-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Details |
| Gefahrenkennzeichen | Xi |
| Risikobeschreibungen | 36/37/38 |
| Sicherheitserklärungen | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29224290 |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 15800 mg/kg |
Produktanwendung
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat # 6106-04-3
Diese Verbindung dient als wichtiger Rohstoff und Zwischenprodukt in der organischen Synthese, in der Pharmazie und in der Agrochemie. Es wird häufig zur Verstärkung des Geschmacks von Lebensmitteln verwendet. Es wurde als Mustersubstanz zur Bewertung der Leistung von L-Glutamat-Sensoren eingesetzt und kann zur Herstellung des α-Polymorphen von L-Glutaminsäure verwendet werden.
