Produktdetails
DL-Weinsäure ist ein farbloser kristalliner Feststoff, der sich in Wasser und Alkohol löst und einen typischen sauren Geschmack mit einem Schmelzpunkt von etwa 170 Grad aufweist. ° C (338 ° F. Natürlich vorkommende Weinsäure existiert in der Regel in L-Konfiguration, basierend auf der absoluten Struktur der D-Glycerinsäure. L-Tartratlösungen sind rechtsdrehend, daher werden sie L(+)-Tartrate genannt. Es wird auch Dihydroxysuccinsäure genannt. DL-Weinsäure wird häufig als chemisches Zwischenprodukt und Sequestrationsmittel eingesetzt und findet Anwendung in der Gerberei, bei Brausegetränken, Backpulvern, Keramik, Fotografie, Textilien, Spiegelsilberung und Metallfärbung.
Parameter
| Artikel | Wert |
| Schmelzpunkt | 210-212 ° C(lit.) |
| Siedepunkt | 191.59 ° C (ungefähre Schätzung) |
| Alpha | [α]D20 -0,2～+0,2 ° (c=20, H2O) |
| Dichte | 1.788 |
| Dampfdruck | <0,1 hPa (20 ° C |
| FEMA | 3044 | Weinsäure (D-, L-, DL-, MESO-) |
| Brechungsindex | 1,5860 (Schätzwert) |
| Fp | 210 ° C |
| Lagertemperatur | Unter +30 lagern ° C. |
| Löslichkeit | H2O: 0,1 g/mL, klar |
| Formular | Flüssigkeit |
| pka | 3,03, 4,37 (bei 25 ℃ ) |
| Farbe | Weiß |
| PH | 3,19 (1-mM-Lösung); 2,58 (10-mM-Lösung); 2,03 (100-mM-Lösung); |
| Geruch | bei 100,00 %. sehr mild karamellig |
| Geruchstyp | geruchlos |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | löslich |
| Merck | 14,9069 |
| JECFA-Nummer | 621 |
| BRN | 1725148 |
| Dielektrizitätskonstante | 35.9（-10 ℃ ） |
| Stabilität: Assistent | Stabil. Unverträglich mit Basen, Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Silber. |
| Funktionen von Kosmetik-Inhaltsstoffen | Pufferung DUFT |
| InChIKey | FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.43 |
| CAS-Datenbank-Referenz | 133-37-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST Chemie-Referenz | Weinsäure (133-37-9) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Butandisäure, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel- (133-37-9) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Wert |
| Gefahrenkennzeichen | Xi |
| Risikobeschreibungen | 36/37/38-41 |
| Sicherheitserklärungen | 26-37/39-36 |
| WGK Deutschland | 3 |
| Selbstentzündungstemperatur | 425 ° C |
| TSCA | TSCA-gelistet |
| HS-Code | 29181200 |
Produktanwendung
DL-Weinsäure wirkt als Antioxidant-Synergist, Emulgator, Sequestransmittel und Geschmacksverstärker. Es wird oft mit Zitronensäure gemischt, um Brauchsalze herzustellen, die den Geschmack von oralen Medikamenten verbessern. Es wird auch in Pigmenten, Verarbeitungshilfsmitteln, Tinten, Tonern und Farbstoffen verwendet. Es dient als Chelatbildner in der Metall- und Landwirtschaftsindustrie. Zudem dient es als Schmiermittel und Fett. In Kombination mit Natriumbicarbonat wirkt es als Backtriebmittel in der Lebensmittelproduktion. In der Pharmazie wird es zur Herstellung von Tartar Emetic verwendet, einem schleimlösenden Mittel in Hustensaft.
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage, Neuproduktion 7-10 Werktage.
