Produktbeschreibung
Natriumbenzoat, das Natriumsalz der Benzoesäure, ist ein weit verbreitetes Lebensmittelkonservierungsmittel. Es ist geruchlos oder hat ein schwaches Benzoe-Aroma, mit einem süßen und adstringierenden Geschmack. Es bleibt in Umgebungsluft stabil, kann aber Feuchtigkeit aufnehmen, wenn es ausgesetzt wird. Es kommt natürlicherweise in verschiedenen Lebensmitteln vor, darunter Blaubeeren, Äpfel, Pflaumen, Preiselbeeren, Trockenpflaumen, Zimt und Nelken. Seine antimikrobielle Wirkung ist geringer als die von Benzoesäure; etwa 1,180 g Natriumbenzoat bieten eine gleichwertige Konservierung wie 1 g Benzoesäure.
Chemische Eigenschaften
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | >300 ° C (buchst.) |
| Dichte | 1,44 g/cm³ |
| Dampfdruck | 0Pa bei 20 ℃ |
| FEMA | 3025 Natriumbenzoat |
| Fp | >100 ° C |
| Lagertemperatur | Raumtemperatur |
| Löslichkeit | H2O: 1 M bei 20 ° C, klar, farblos |
| Formular | Kristalle, Granulate, Flocken oder kristallines Pulver |
| pka | 4.03[um 20 ℃ ] |
| Farbe | Weiß |
| Geruch | geruchlos |
| PH | 7.0-8.5 (25 ℃ , 1M in H2O |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | löslich |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Stabilität | Stabil, kann jedoch feuchtigkeitsempfindlich sein. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Laugen und Mineralsäuren. |
| Funktionen von Kosmetik-Inhaltsstoffen | DUFTANTIKORROSIVMITTEL KONSERVIERUNGSMITTEL |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 1.88 |
| CAS-Datenbank-Referenz | 532-32-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST Chemie-Referenz | Natriumbenzoat (532-32-1) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Natriumbenzoat (532-32-1) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Spezifikation |
| Gefahrenkennzeichen | Xi |
| Risikobeschreibungen | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Sicherheitserklärungen | 24/25-36-26 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Selbstentzündungstemperatur | >500 ° C |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29163100 |
| Daten zu Gefahrstoffen | 532-32-1 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Ratten: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Produktanwendung
Natriumbenzoat wirkt unter sauren Bedingungen als Konservierungsmittel mit bakteriostatischer und fungizider Wirkung. Es wird häufig in sauren Lebensmitteln verwendet, darunter Salatdressings, kohlensäurehaltige Getränke, Marmeladen, Fruchtsäfte, Essiggurken und Gewürze. Es wird auch als Konservierungsmittel in pharmazeutischen und kosmetischen Produkten verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff wird ihm die E-Nummer E211 zugewiesen.
Lieferung und Lieferung
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand: 2-3 Werktage
Neue Produktion: 7-10 Werktage
