Produktbeschreibung
Sucralose ist der einzige kalorienfreie Süßstoff, der aus Zucker gewonnen wird. Es handelt sich um einen der neuesten nicht-nährstoffhaltigen Süßstoffe, die von der US-amerikanischen FDA und anderen globalen Regulierungsbehörden zugelassen wurden, bevor er auf den Markt gebracht wurde.
Chemische Eigenschaften
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | 115-1018 ° C |
| Alpha | D +68,2 ° (c = 1,1 in Ethanol) |
| Siedepunkt | 104-107 °C |
| Dichte | 1,375 g/cm |
| Dampfdruck | 0Pa bei 25 ℃ |
| Brechungsindex | 1.604 |
| Lagertemperatur | 2-8 ° C |
| Löslichkeit | DMF: 30 mg/ml DMSO: 30 mg/ml PBS (pH 7,2): 1 mg/ml |
| Formular | Pulver |
| pka | 12,52±0,70 (Vorhergesagt) |
| Farbe | Weiß |
| PH | 6-8 (100g/l, H2O, 20 ° C |
| Geruch | wh. Kristall. Pulver, geruchlos, süßer Geschmack |
| Optische Rotation | [α]/D 86,0±2,0 ° , c = 1 in H2O |
| Wasserlöslichkeit | In Wasser löslich. |
| Merck | 14,8880 |
| BRN | 3654410 |
| Stabilität | Hygroskopisch |
| Funktionen von Kosmetik-Inhaltsstoffen | HAUTPFLEGE |
| LogP | -0,51 bei 20 ℃ |
| CAS-Datenbank-Referenz | 56038-13-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | alpha.-D-Galactopyranosid, 1,6-dichlor-1,6-dideoxy-.beta.-D-fructofuranosyl-4-chlor-4-deoxy- (56038-13-2) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Spezifikation |
| Gefahrenkennzeichen | Xi |
| Risikobeschreibungen | 36/37/38 |
| Sicherheitserklärungen | 26-37/39-24/25 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | LW5440140 |
| HS-Code | 2932 14 00 |
| Daten zu Gefahrstoffen | 56038-13-2 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: > 10000 mg/kg |
Produktanwendung
Sucralose (1,6-Dichlor-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chlor-o-D-galactopyranosid) ist ein nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff, der aus Saccharose gewonnen wird. Es wird einer selektiven Chlorierung unterzogen, und seine glykosidische Bindung ist resistent gegen Säure- oder enzymatische Hydrolyse, sodass es vom menschlichen Körper nicht verstoffwechselt wird. Es bietet 400 bis 800 Mal mehr Süße als Saccharose, löst sich leicht in Wasser auf und bleibt unter Hochtemperaturbedingungen stabil. Es kann bedenkenlos in Back- und Frittierprodukten verwendet werden.
Lieferung und Lieferung
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand: 2-3 Werktage
Neue Produktion: 7-10 Werktage
