Produktbeschreibung von Diallyldisulfid CAS-Nr. 2179-57-9
Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit starkem knoblauchartigem Geruch. Sie ist einer der Hauptbestandteile schwefelhaltiger Verbindungen in Pflanzen der Familie der Liliengewächse (Liliaceae) wie Knoblauch und Zwiebeln. Aufgrund ihrer Sulfidetherbindungen (-S-S-) besitzt sie reduzierende Eigenschaften, ist an der Luft oxidationsanfällig und kann sich bei hohen Temperaturen zu Sulfiden zersetzen.
Parameter
| Artikel | Wert |
| Siedepunkt | 180-195 °C (Lit.) |
| Dichte | 1,008 g/ml bei 25 °C (lit.) |
| Dampfdichte | >5 (gegenüber Luft) |
| Dampfdruck | 1 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 2028 | ALLYLDISULFID |
| Brechungsindex | n20/D 1.541(lit.) |
| Fp | 144 °F |
| Lagertemp. | 2-8°C |
| Wasserlöslichkeit | Unlöslich in Wasser |
| Löslichkeit | Löslich in Chloroform, Dichlormethan, Ethylacetat, DMSO, Aceton usw. |
| bilden | Öl |
| Farbe | farblos bis gelb |
| Geruch | Diallyldisulfid ist ein wesentlicher Geruchsbestandteil von Knoblauchöl. |
| Geruchsschwelle | 0,00022 ppm |
| Geruchstyp | verbündet |
| biologische Quelle | Synthetik |
| JECFA-Nummer | 572 |
| BRN | 1699241 |
| InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.26 |
| CAS-Datenbankreferenz | 2179-57-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Diallyldisulfid (2179-57-9) |
| EPA-Stoffregistersystem | Diallyldisulfid (2179-57-9) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Wert |
| Gefahrencodes | Xn,Xi |
| Risikohinweise | 22-36/37/38-10 |
| Sicherheitshinweise | 26-36/37/39-37/39-16-36 |
| RIDADR | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | BB1000000 |
| F | 13 |
| TSCA | Ja |
| Gefahrenklasse | 6.1 |
| Verpackungsgruppe | II |
| HS-Code | 29309090 |
| Daten zu Gefahrstoffen | 2179-57-9 (Daten zu Gefahrstoffen) |
Produktanwendung von Diallyldisulfid CAS-Nr. 2179-57-9
Diallyldisulfid findet vielfältige Anwendung, von der Hemmung des Cytochrom-P450-Systems bis hin zu gefäßerweiternden und blutdrucksenkenden Eigenschaften. Als Vertreter der Organoschwefelverbindungen besitzt es chemopräventive Wirkungen.
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