Produktbeschreibung
Lactitol ist ein Disaccharid-Zuckeralkohol, der durch selektive Reduktion der Glucoseeinheit aus Lactose synthetisiert wird. Er kommt nicht natürlich vor und besitzt etwa 40 % der Süßkraft von Saccharose. In-vitro-Tests mit Enzymmischungen und Galactosidase zeigen, dass Lactitol extrem langsam hydrolysiert wird. Untersuchungen an menschlichen Darmbiopsien bestätigen, dass die menschliche Darmschleimhaut nahezu keine Disaccharidaseaktivität gegenüber Lactitol aufweist. Die Hydrolyseraten für Lactitol und Isomalt betragen lediglich 1,3 % derjenigen für Lactose bzw. Isomaltulose. Parallel durchgeführte Tests mit Darmpräparaten von keimfreien und konventionellen Schweinen ergaben vergleichbare Ergebnisse. Diese Befunde bestätigen Lactitol als den am langsamsten verdaulichen Disaccharid-Zuckeralkohol.
Chemische Eigenschaften
| Artikel | Wert |
| Schmelzpunkt | 146° |
| Alpha | D23 +14° c = 4 in Wasser |
| Siedepunkt | 788,5 ± 60,0 °C (Vorhersage) |
| Dichte | 1,69±0,1 g/cm3 (Vorhersage) |
| Lagertemp. | Hygroskopischer Kühlschrank unter Inertgasatmosphäre |
| Löslichkeit | Schwer löslich in 95%igem Ethanol und Ether. Löslichkeit: 1:1,75 in Wasser bei 20 °C, 1:1,61 bei 30 °C, 1:1,49 bei 40 °C, 1:1,39 bei 50 °C. |
| pka | 12,84±0,70 vorhergesagt |
| bilden | Solide |
| Farbe | Weiß bis Cremeweiß |
| Geruch | geruchlos |
| Optische Rotation | [α]/D 14,5 ± 1,5° c =1 in H2O |
| Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika | Hautpflegendes Feuchtigkeitsmittel |
| InChI | InChI=1/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20) 8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/s3 |
| InChIKey | VQHSOMBJVWLPSR-PHBIKYJVNA-N |
| LÄCHELT | [C@@H]1([C@H](O)[C@H]([C@@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)CO |
| LogP | -3.11 |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Wert |
| Daten zu Gefahrstoffen | 585-86-4 Daten zu Gefahrstoffen |
Produktanwendung
Lactitol dient als nicht kariesfördernder Saccharoseersatz in Lebensmitteln und Süßwaren. Es wird auch häufig als Verdünnungsmittel in festen pharmazeutischen Darreichungsformen verwendet. Sowohl Lactose-Lactitol-Produkte für die Direktverpressung als auch Mischungen daraus sind im Handel erhältlich.
Lieferung und Lieferung
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand: 2-3 Werktage
Neue Produktion: 7-10 Werktage
