Produktdetails
Natriumbenzoat CAS 532-32-1
Natriumbenzoat, auch Benzoesäure-Natriumsalz genannt, wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. Es ist geruchlos oder hat einen schwachen Benzoe-Geruch, mit einem süßen und adstringierenden Geschmack. Sie ist in der Luft stabil, kann aber Feuchtigkeit aufnehmen, wenn sie exponiert ist. Sie kommt natürlich in Blaubeeren, Äpfeln, Pflaumen, Cranberries, Pflaumen, Zimt und Nelken vor. Seine antiseptische Wirkung ist schwächer als die von Benzoesäure; 1,180 g Natriumbenzoat entspricht ungefähr 1 g Benzoesäure in konservierender Wirkung. Unter sauren Bedingungen hemmt Natriumbenzoat viele Mikroorganismen stark. Bei pH 3,5 unterdrückt eine 0,05%ige Lösung das Hefewachstum vollständig. Ab einem pH-Wert von 5,5 wirkt es schlecht gegen viele Schimmel und Hefen und ist in alkalischem Medium nahezu wirkungslos. Nach der Aufnahme wird Natriumbenzoat durch Verbindung mit Glycin zur Bildung von Hippursäure oder mit Glucuronsäure zu Glucuroniden verstoffwechselt und dann ohne Ansammlung im Urin ausgeschieden. Bei normaler Anwendung ist es für Menschen ungefährlich. Es wird in kohlensäurehaltigen Getränken, konzentrierten Säften, Margarine, Kaugummibasis, Marmeladen, Gelee, Sojasauce und mehr verwendet. Die zulässige Tagesaufnahme (ADI) beträgt weniger als 5 mg/kg Körpergewicht (berechnet als Benzoesäure).
Parameter
| Gegenstand | Wert |
| Schmelzpunkt | >300 °C (buchstäblich) |
| Dichte | 1,44 g/cm³ |
| Dampfdruck | 0Pa bei 20°C |
| FEMA | 3025 | NATRIUMBENZOAT |
| FP | >100°C |
| Lagertemperatur. | Raumtemperatur |
| Löslichkeit | H2O: 1 M bei 20 °C, klar, farblos |
| PKA | 4,03 [bei 20 °C] |
| Form | Kristalle, Granulate, Flocken oder kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß |
| Geruch | Geruchlos |
| PH | 7,0-8,5 (25°C, 1 M in Wasser) |
| Biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | löslich |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Stabilität | Stabil, aber möglicherweise feuchtigkeitsempfindlich. Unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln, Alkalien, Mineralsäuren. |
| Funktionen der kosmetischen Inhaltsstoffe | DUFT, ANTIKORROSIV, KONSERVIERUNGSMITTEL |
| InChI | 1S/C7H6O2. Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| LÄCHELN | [Na+]. [O-]C(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.88 |
| CAS DataBase Referenz | 532-32-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Natriumbenzoat(532-32-1) |
| EPA-Substanzregistersystem | Natriumbenzoat (532-32-1) |
Sicherheitsinformationen
| Gegenstand | Wert |
| Gefahrencodes | Xi |
| Risikoberichte | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Sicherheitsaussagen | 24/25-36-26 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Autozündungstemperatur | >500°C |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 29163100 |
| Speicherklasse | 13 - Nicht brennbare Feststoffe |
| Gefahrenklassifikationen | Augenreiz. 2 |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 532-32-1 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Ratten: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Produktanwendung
Natriumbenzoat wird hauptsächlich als antimikrobielles Konservierungsmittel in Kosmetika, Lebensmitteln und Arzneimitteln eingesetzt. Es wird in oralen Medikamenten zu 0,02–0,5 %, in parenteralen Produkten zu 0,5 % und in Kosmetika zu 0,1–0,5 % verwendet. Seine konservierende Funktion ist auf einen engen effektiven pH-Bereich beschränkt.
Sie wird aufgrund ihrer höheren Wasserlöslichkeit oft gegenüber Benzoesäure bevorzugt, obwohl sie in manchen Anwendungen einen unerwünschten Geschmack verursachen kann. Es dient außerdem als Tablettenschmiermittel mit 2–5 % W/W. Natriumbenzoatlösungen wurden oral oder intravenös verwendet, um die Leberfunktion zu testen.
Schnelle Lieferzeit
Inventur 2-3 Werktage.
Neue Produktion 7-10 Werktage.
