Produktdetails
Produktbeschreibung von Raffinose CAS # 512-69-6
Raffinose ist auch als Melitose, Melitriose oder Gossypose bekannt. Sein Name stammt vom französischen Wort „raffiner“ (bedeutet „raffinieren“), da es ursprünglich in Rübenzucker-Raffinerieprodukten entdeckt wurde. Es kommt in kleinen Mengen in Zuckerrüben und Baumwollsamen vor. Als Trisaccharid besteht Raffinose aus Galactose, Fruktose und Glucose. Es ist in vielen Pflanzen wie Bohnen, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli und Spargel zu finden. In Pflanzengeweben bildet sich Raffinose, wenn Galactinol (ein Zuckeralkohol) mit Saccharose reagiert. Seine Süße beträgt nur etwa 20 % der Süße von Saccharose. Es löst sich in heißem Wasser viel leichter auf als Saccharose, sodass es während der Zuckerreinigung in Sirupen und Molassen verbleibt, insbesondere in Produkten, die durch die Extraktion von Zucker aus Molassen hergestellt werden.
Parameter
| Artikel | Wert |
| Schmelzpunkt | 81 ℃ |
| Siedepunkt | 513.84 ° C (ungefähre Schätzung) |
| Dichte | 1.81 |
| Brechungsindex | 1,6760 (Schätzwert) |
| Lagertemperatur | 2-8 ° C |
| Löslichkeit | DMSO: 100 mg/mL (198,24 mM; Ultraschall erforderlich) |
| pka | pK1:12,74 (25 ° C |
| Formular | Solide |
| Farbe | Weiß bis Cremeweiß |
| Optische Rotation | 83,4 (wasserfrei) |
| Wasserlöslichkeit | 229,8 g/L (25 ºC) |
| Stabilität: Assistent | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. Brennbar. |
| Funktionen von Kosmetik-Inhaltsstoffen | HAUTPFLEGE |
| LogP | -5,104 (schätzbar) |
| CAS-Datenbank-Referenz | 512-69-6 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | alpha.-D-Glucopyranosid, beta.-D-fructofuranosyl O-alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)- (512-69-6) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Wert |
| Sicherheitserklärungen | 24/25 |
| TSCA | TSCA-gelistet |
| HS-Code | 29389090 |
Produktanwendung von RaffinoseCAS # 512-69-6
D-(+)-Raffinose ist eine Art Oligosaccharid und Trisaccharid. Studien zeigen, dass seine molekulare Struktur und chemischen Eigenschaften die Stabilität und Kristallisation von amorphem Saccharose beeinflussen können, was dazu beiträgt, die Haltbarkeit von Lebensmitteln, die Saccharose enthalten, zu verlängern.
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2–3 Werktage Neue Produktion 7–10 Werktage
