Produktdetails
Kaliumbromat CAS#7758-01-2
Kaliumbromat ist das Kaliumsalz des Bromats. Es wird in den Vereinigten Staaten häufig als Mehlverbesserungsmittel eingesetzt, um Teig zu festigen und sein Volumen zu erhöhen. Als Oxidationsmittel dient es als Lebensmittelzusatzstoff, der insbesondere bei der Brotherstellung weit verbreitet ist. Untersuchungen haben es als potenziell krebserregend eingestuft. Die orale Verabreichung führt bei Ratten zu Krebs und bei Menschen und Labortieren zu Nierenschädigung. Studien bestätigen, dass KBrO₃ Nierenzelltumoren, Peritonealmesotheliome und Schilddrüsenfollikelzelltumoren induziert. Mechanistische Untersuchungen zeigen, dass es als vollständiges Karzinogen wirkt und sowohl die Entstehung von Nierentumoren bei Ratten initiiert als auch fördert.
Parameter
| Artikel | Wert |
| Schmelzpunkt | 350 °C |
| Schüttdichte | 1400 kg/m³ |
| Dichte | 3.27 |
| Lagertemp. | Unter +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | Kaliumbromat ist in Wasser sehr gut löslich (7,5 g/100 mL bei 25 °C; 49,8 g/100 mL bei 100 °C), in Ethanol schwer löslich und in Aceton nahezu unlöslich; es ist bei Raumtemperatur in Wasser gelöst sehr stabil. |
| bilden | Pulver/fest |
| Farbe | Weiße Kristalle oder Körnchen |
| Spezifisches Gewicht | 3.27 |
| PH | 5,0-9,0 (25℃, 50 mg/ml in H2O) |
| Wasserlöslichkeit | 70 g/L (20 °C) |
| Merck | 14.7617 |
| Stabilität | Starkes Oxidationsmittel – Kontakt mit brennbaren Stoffen kann Brände verursachen. Unverträglich mit brennbaren Stoffen, organischen Verbindungen, Reduktionsmitteln, Aluminium und feinen Metallpulvern. |
| Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika | OXIDIEREN |
| InChI | 1S/BrHO3.K/c2-1(3)4;/h(H,2,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | OCATYIAKPYKMPG-UHFFFAOYSA-M |
| LÄCHELT | [K+].[O-]Br(=O)=O |
| CAS-Datenbankreferenz | 7758-01-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
| IARC | 2B (Bd. Sup 7, 73) 1999 |
| EPA-Stoffregistersystem | Kaliumbromat (7758-01-2) |
Sicherheitsinformationen
| Artikel | Wert |
| Gefahrencodes | O,T |
| Risikohinweise | 45-9-25-22 |
| Sicherheitshinweise | 53-45 |
| RIDADR | UN 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | TSCA gelistet |
| Gefahrenklasse | 5.1 |
| Verpackungsgruppe | II |
| HS-Code | 28299000 |
| Speicherklasse | 5.1A - Stark oxidierende Gefahrstoffe |
| Gefahrenklassifizierungen | Akute Toxizität 3 oral; Karzinogenität 1B; Oxytocinlösung 1 |
| Daten zu Gefahrstoffen | 7758-01-2 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität | LD50 oral beim Kaninchen: 157 mg/kg |
Produktanwendung
Kaliumbromat (KBrO₃) wird hauptsächlich als Mehlreifungsmittel und Teigverbesserungsmittel eingesetzt. Es gilt als eines der wirksamsten Teigverbesserungsmittel beim Backen. Seit 1990 deuten wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass Bromat krebserregend sein könnte. Aufgrund dieser Gesundheitsrisiken hat der gemeinsame Ausschuss der FAO und der WHO Kaliumbromat von der Liste der zugelassenen Mehlbehandlungszusätze gestrichen.
In der analytischen Chemie dient KBrO₃ als Oxidationsmittel, Primärstandard und Bromierungsreagenz. Es wird außerdem in Haarneutralisatoren für Dauerwellen zu Hause in einer Konzentration von 5–25 % (pH 4–9) verwendet, oft in Kombination mit Natriumbromat, Natriumperborat oder Wasserstoffperoxid.
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2–3 Werktage, Neuproduktion 7–10 Werktage.
